Une viticulture
raisonnée
Raisonner notre viticulture afin de la rendre la plus respectueuse de la Nature, tel est le crédo de notre clan. Amaury et moi-même travaillons au quotidien notre terre avec cette constante en tête.
En août 2018, nous avons obtenu la double certification « Exploitation de Haute Valeur Environnementale – HVE » de niveau 3 ainsi que « Viticulture durable en Champagne – VDC ».
Limiter les
intrants
Parce que le recours systématique aux produits phytosanitaires n’est pas toujours justifié, nos choix nous portent à observer la tempérance en la matière. C’est ainsi que, régulièrement, nous procédons à l’analyse de nos sols afin de connaître leurs besoins réels en termes de fertilisation.
Notre objectif :
un dosage moindre de produit pour une efficacité accrue, au bénéfice de la vigne.
Raisonner sa
viticulture
Notre logique de rentabilité nous pousse à viser une efficacité maximale sans pour autant trop en impacter la faune et la flore environnante. Première décision : alléger notre empreinte écologique. Celle-ci s’est traduite par une réduction des IFT* de 50% moindre qu’à l’époque de mes parents, Madeleine et Maurice.
(*Indice de Fréquence des Traitements)
Écouter la
nature
Le Meunier est ici roi en son domaine. Reflet de son terroir, il y est souverain avec plus de 2,55 hectares.
Comptabilisant respectivement 76 et 58 ares, le Pinot Noir et le Chardonnay arrivent en seconde et troisième positions.
